В каждом более-менее крупном городе мира (не говоря уже про саму Англию и ее бывшие колонии) есть паб, в котором наливают «Guinness» или другие сорта местных напитков. PUB — сокращение от “public house», но подразумевается здесь не совсем то, что сразу думают некоторые. Есть private house — частные дома, где живут люди, а есть PUBlic house — места, где народ собирается, например, чтобы пообщаться и опрокинуть по пинте (или другой местной мере).

Место, где можно отдохнуть, встретиться с друзьями и коллегами. Место, где путешественник может остановиться на отдых перед дальнейшей дорогой. Отходя немного в сторону, все же уточняем, что есть разница между PUB («предприятием общепита») и INN (“предприятием гостиничного типа”). PUB, это место, где пьют и иногда едят, INN (отпускники со стажем наверняка знают названия «Holiday Inn», «Comfort Inn», «Days Inn» или даже «Knights Inn”) — гостиница. То есть, INN традиционно можно считать «PUB с гостиницей” (таверна). Впрочем, современные “INN” не всегда подразумевают наличие паба. Непонятно? А вот такая она, особая английская традиция. Чтобы совсем запутать читателя, добавим, что INN также подразумевал наличие конюшни, и до сих пор, следуя традициям, в некоторых гостиницах можно не только оставить автомобиль на стоянке, но даже помыть и заправить (в частности, такое есть в некоторых гостиницах Holiday Inn.), чтобы ехать без остановки до следующего INN.

Захватывая новые территории, римская империя строила на них дороги. Соответственно, у дорог появлялись места отдыха (см. выше). С уходом римлян традиция сохранилась и классические пабы продолжили открываться. Более того, постепенно их стало настолько много, что 965 году король Эдгар издал указ, в соотвествии с которым в деревнях запрещалось открывать более одного паба.

На самом деле, это правило не всегда выполнялось и даже в небольших деревушках можно встретить по два заведения, размещенных неподалеку, или даже входами напротив — что упрощает перемещение посетителей между пабами.

 

 

А теперь об ассортименте

Пиво — это пиво, но тогда, 1000 лет назад, пабы чаще назывались “эль хаус”, так как в них предлагался эль в качестве замены речной воды, которая считалась опасной для питья. Эль повсеместно предлагался, был популярен и всегда был в продаже в известных каждому заведениях. Собственно, и то, что сейчас считается темным пивом “Guinness” изначально заявлялось и предлагалось клиентам как эль.

 

Обстановка

Постепенно, с ростом благосостояния и запросов клиентуры, в пабах стали появляться “салоны”, вторые залы с более богатой или просто обстановкой поприличнее. Часть пабов стала предлагать обслуживание с официантом для посетителей салонов. Так исторически и сложилось, что паб состоит из двух основных частей — бара и столов рядом с баром и отдельного помещения (иногда на втором этаже) для более приличной клиентуры.

Традиционно у входа в паб размещается несколько столов для любителей посидеть на свежем воздухе.

 

Названия пабов

Отдельного, наверное, даже МНОГОСОТСТРАНИЧНОГО исследования достойна тема названий пабов и придорожных гостиниц. Каждая вывеска каждого паба — всегда имеет свою предысторию.

 

Гостиница «Никто»

Во-первых — само название, которое может происходить как от каких-либо местных событий, известных и не очень личностей, литературных героев, топонимов, локальных мемов или шуток до международных исторических событий или просто содержать название услуг или особенностей рецептов заведения или названий животных.

 

Паб «Джолли налогоплательщик»

Во-вторых, в момент появления пабов более чем 90% их посетителей просто не умели читать, поэтому вывеска должна была графически сообщать о характере заведения.

На фотографии вывеска паба «The Quiet Woman» («Тихая женщина»). Естественно, женщина с отрубленной головой молча позволит употреблять вкусное.

В итоге вывески пабов Британии оригинальны настолько, что некоторые фанаты коллекционируют фотографии пабов и вывесок, собирая истории их наименования (существует даже специальный сайт со статистикой наименований пабов).

 

Паб «Усы моего папы»

 

Название паба «Дыра в стене» тоже наверняка имеет какую-то интересную предысторию.

Впрочем, и в таком многообразии названий можно выделиться. В городе Брайтон одно время работал «Паб без названия» («pub with no name»).

 

Всего в получасе езды от “Английского сада” находится центр Тулы, где для гостей и жителей города ждут заведения, не уступающие по разнообразию ассортимента английским пабам.

«Я живу на конюшне» или «Я живу в гараже», какие ассоциации вызывают эти фразы у жителя российского города? Мы догадываемся, какие.

В Лондоне, или другом крупном британском городе, это означает «немного другое».

Примерно 150 лет назад каждый приличный лондонский дом имел «свой выезд»: несколько собственных лошадей, кареты от одной и более, и т.д. Естественно, для обслуживания этого «гаража» требовался как минимум один конюх, чья уважаемая профессия подразумевала проживание максимально близко от лошадей, и, возможно, с семьей. Естественно, в силу запаха и шума, лошади не содержались прямо в лондонских домах (за исключением менее аристократических домовладений, где конюшня и помещения для прислуги могли занимать первый этаж), но и размещение конюшен за городом подразумевает некоторую усталость тягловой силы в момент подачи к дому лорда (в кавычках или без).

Так, неподалеку от домов аристократии стали появляться отдельные «лошадиные улицы» (mews), которые шли параллельно остальным.

Стандартная конструкция дома на mews: конюшня и «конторка» на первом этаже и место для проживания на втором. По сути это и был дом, в котором конюх постоянно находился рядом с лошадьми, а лошади — относительно недалеко от хозяина и в боевой готовности.

Ближе к началу 20 века и далее, mews постепенно превратились в гаражи, а потом, с уменьшением социального расслоения в силу экономического кризиса, домики на mews стали использоваться по самым разным сценариям:

1. В самом лучшем случае, домик всегда закрыт, так как используется владельцами как гараж для хранения машины или «сарай» для хлама. Можно только порадоваться за необедневших аристократов, владеющих таким «сараем» в центре Лондона.

2. Домик на mews сдан или продан и в нем после ремонта живут. Традиция — это важно, снаружи «дом на mews» выглядит как и 150 лет назад, а внутри может быть «полный хайтек». По сути это же обычный дом, и тогда результаты переделок могут просто поражать.

 

3. Иногда потомки аристократов сдают или продают «основной дом на большой улице», а сами переселяются в дом на mews — по современным меркам не самый печальный финал. Тогда можно видеть как в таком доме-гараже стоит полувековой Роллс-Ройс, Ягуар (или другая классическая британская машина), а в окне домика появляются благообразные старички и старушки.

 

 

Несмотря на наличие гаража в некоторых домах «Английского сада», наши проекты на порядки круче «домиков на mews». Сочетая традиции, дизайн и современные материалы, а также не имея ограничений по планировке, мы предлагаем новое качество загородной жизни.

Потенциальные жители и гости «Английского сада», незнакомые с поселком, отмечают единообразие и утилитарность обстановки, которая не подразумевает строительство «потемкинских деревень» вокруг дома. Единый стиль и полнота инфраструктуры для каждого дома предполагают возможности и сервисы, которые в «обычных поселках» жители берут на себя. Например, хранение и обслуживание автомобилей и другого транспорта. Помимо стоянки  с навесом у вашего дома или вашего гаража, к вашим услугам общая охраняемая стоянка и мойка. Инфраструктура «Английского сада» позволяет хранить и обслуживать вашу технику.

Кроме стоянки и мойки, для жителей поселка и их гостей доступны снегоходы, квадроциклы и багги, с которыми любой выходной и праздники будут намного ярче. Окружающая поселок живописная природа с возможностью прогулок по бездорожью не оставят ваших гостей равнодушными.

Снегоходы в Туле — далеко не новое увлечение, поэтому наверняка вы найдете в «Английском саду» соседей-соратников для прогулок по бездорожью!

Галерея «Снегоходы»